Dao Nhật Musashi Bunka 180mm Thép Aogami 2

2.700.000đ

MUSASHI
MUSA180STAINLESS

Dao Nhật Musashi Bunka 180mm là dòng dao kết hợp giữa santoku và nakiri, dao sử dụng lõi thép aogami 2 có khả năng giữ bén tốt và dễ mài.



Hết hàng

  • Tổng chiều dài: 330mm
  • Chiều dài lưỡi : 180mm
  • Bản rộng: 47mm
  • Độ dày: 2mm
  • Cân nặng: 165g
  • Thép: Aogami 2 (ốp chống gỉ)
  • Cán: Gỗ và Sừng
     

Bunka là một biến thể của santoku kết hợp với nakiri, dao được sản xuất hoàn toàn thủ công với 3 lớp thép (ốp không gỉ, lõi aogami 2) bởi hãng Musashi có trụ sở tại Tokyo, Nhật Bản. Đây là một công ty chuyên sản xuất dao thủ công để xuất khẩu ra nước ngoài với chất lượng và thẩm mỹ cao. 

Dao sử dụng lõi thép Aogami 2, một mác thép với khả năng giữ bén tốt và dễ mài.

Thép Giấy Xanh (Aogami Hagane hoặc Blue Paper Steel) là một loại thép hợp kim cao cấp được phát triển bởi tập đoàn Hitachi. Được phát triển từ thép carbon tinh khiết là thép giấy trắng (shirogami, white paper steel) bằng cách thêm Wonfram và Crom để cải thiện tính chất xử lý nhiệt và chống ăn mòn của thép.

Dao được làm từ thép giấy xanh có độ cứng cao (60-63 HRC), với khả năng giữ bén rất tốt, cảm giác cắt rất ngọt và dễ mài thì thép giấy xanh rất được ưa chuộng hiện nay. Nhược điểm duy nhất đó là dễ gỉ vì vậy cần lau khô dao sau khi dụng, tránh nơi ẩm thấp.

* Lưu ý khi sử dụng : dao dùng cắt rau củ quả, thịt, cá không được dùng chặt đồ cứng hoặc đồ đông lạnh. Dao được rèn thủ công nên kích thước có thể không giống nhau hoàn toàn.

 

  • Đánh giá của bạn

Sản phẩm liên quan

Hết hàng Dao Nhật Teruyasu Fujiwara Maboroshi Nakiri 195mm Liên hệ

12.500.000đ

Gia đình Fujiwara đã áp dụng kỹ thuật rèn kiếm truyền thống để tạo nên những cây dao bếp đỉnh cao. Từ những đầu bếp chuyên nghiệp nổi tiếng cho đến đầu bếp tại gia đều rất yêu thích và tôn sùng dao bếp của Fujiwara.

2.800.000đ

Dao Nhật Munemitsu Moriya Petty 150mm sử dụng lõi thép aogami super được xem là một trong những loại thép carbon làm dao tốt nhất thế giới.
Hết hàng Dao Nhật Takechi Gyuto 210mm SG2 Liên hệ

4.000.000đ

Dao Nhật Takechi Gyuto 210mm sử dụng thép bột tốc độ cao SG2 có độ sắc bén cao cùng với khả năng kháng gỉ tuyệt vời.

1.800.000đ

Dao Petty đến từ hãng Yasuda Kotetsu với ốp không gỉ và lõi sử dụng thép giấy xanh 2 với độ sắc bén tuyệt với và khả năng chống gỉ tốt rất thích hợp cho gia đình.
Hết hàng Dao Nhật Misono UX10 Gyuto 240mm Liên hệ

7.000.000đ

Misono là thương hiệu sản xuất dao bếp hàng đầu của Nhật Bản tại thành phố Seki với  lịch sử hơn 800 năm trong việc rèn dao kiếm.

5.800.000đ

Gia đình Fujiwara đã áp dụng kỹ thuật rèn kiếm truyền thống để tạo nên những cây dao bếp đỉnh cao. Từ những đầu bếp chuyên nghiệp nổi tiếng cho đến đầu bếp tại gia đều rất yêu thích và tôn sùng dao bếp của Fujiwara.
Đã thêm vào giỏ hàng