Dao Nhật Takamura Gyuto 210mm SG2

5.000.000đ

TAKAMURA
TAKAMURAGY210R2

Takamura là một trong những hãng dao nổi tiếng ở Echizen, Nhật bản chuyên sản xuất các dòng dao thép không gỉ.


Hết hàng

  • Tổng chiều dài: 330mm
  • Chiều dài lưỡi : 210mm
  • Bản rộng: 45mm
  • Độ dày: 2mm
  • Cân nặng: 190g
  • Thép: R2/SG2 (thép bột Super Gold 2)
  • Cán: Gỗ Pakka
     

Takamura được thành lập vào tháng 12 năm 1945 bởi Isamu Takmura, trải qua hơn 75 năm thì đến nay Takamura là một trong những công ty chuyên sản xuất dao bằng thép không gỉ nổi tiếng nhất vùng Echizen, Nhật Bản. Từ những năm 1985 hãng bắt đầu sản xuất những con dao sử dụng thép bột tốc độ cao không gỉ, điển hình là thép SG2 với khả năng giữ bén vượt trội và kháng gỉ cực kỳ tốt.

Echizen là một khu vực lịch sử của tỉnh Fukui (bao gồm cả thành phố Takefu) là một trong những thủ phủ dao quan trọng nhất của Nhật Bản có lịch sử lâu đời lên đến 700 năm, các loại dao làm bếp trong khu vực Echizen được gọi là Echizen Uchi Hamono

Dao sử dụng thép bột SG2 với độ cứng có thể lên đến 64HRC.

R2/SG2 là một loại thép bột không gỉ (powder steel) được phát triển bởi Takefu Specialty Steel, nó có khả năng giữ cạnh tốt như ZDP-189 của Hitachi nhưng dễ mài hơn rất nhiều.  Hiện nay R/SG2 được xem là một loại thép tuyệt vời dành cho các dòng dao bếp cao cấp và chất lượng cao.

Thành phần hợp kim của thép R2/SG2: Carbon: 1,25 - 1,45%, Vanadi: 1,80 - 2,20%, Crom: 14,00 - 16,00%, Molypden: 2,30 - 3,30%, Mangan: 0,40%, Phốt pho: 0,03%, Lưu huỳnh: 0,03%, Silicon: .50%.

  • Đánh giá của bạn

Sản phẩm liên quan

Hết hàng Dao Nhật Misono UX10 Sujihiki 270mm Liên hệ

5.200.000đ

Misono là thương hiệu sản xuất dao bếp hàng đầu của Nhật Bản tại thành phố Seki với  lịch sử hơn 800 năm trong việc rèn dao kiếm.

2.200.000đ

Dao Santoku với phong cách Tsuchime kết hợp kỹ thuật rèn Damascus lõi VG10, đây là con dao mà bạn nên sở hữu trong nhà bếp của mình.

1.800.000đ

Dao Petty đến từ hãng Yasuda Kotetsu với ốp không gỉ và lõi sử dụng thép giấy xanh 2 với độ sắc bén tuyệt với và khả năng chống gỉ tốt rất thích hợp cho gia đình.
Hết hàng Dao Nhật Tengu Santoku Nashiji 170mm Aogami 2 Liên hệ

2.600.000đ

Miki là một thành phố thuộc tỉnh Hyogo của Nhật Bản, ngoài dao bếp ra thì nơi đây cũng rất nổi tiếng với việc sản xuất đục, bào gỗ, lưỡi cưa, kéo và các loại dao gấp chất lượng cao.

5.800.000đ

Gia đình Fujiwara đã áp dụng kỹ thuật rèn kiếm truyền thống để tạo nên những cây dao bếp đỉnh cao. Từ những đầu bếp chuyên nghiệp nổi tiếng cho đến đầu bếp tại gia đều rất yêu thích và tôn sùng dao bếp của Fujiwara.
Hết hàng Dao Nhật Sugimoto Gyuto CM 210mm Liên hệ

4.500.000đ

Sugimoto là hãng dao có truyền thống lâu đời với quy mô và chất lượng hàng đầu nước Nhật.
Đã thêm vào giỏ hàng