- Tổng chiều dài: 330mm
- Chiều dài lưỡi : 210mm
- Bản rộng: 45mm
- Độ dày: 2mm
- Cân nặng: 190g
- Thép: R2/SG2 (thép bột Super Gold 2)
- Cán: Gỗ Pakka
Takamura được thành lập vào tháng 12 năm 1945 bởi Isamu Takmura, trải qua hơn 75 năm thì đến nay Takamura là một trong những công ty chuyên sản xuất dao bằng thép không gỉ nổi tiếng nhất vùng Echizen, Nhật Bản. Từ những năm 1985 hãng bắt đầu sản xuất những con dao sử dụng thép bột tốc độ cao không gỉ, điển hình là thép SG2 với khả năng giữ bén vượt trội và kháng gỉ cực kỳ tốt.
Echizen là một khu vực lịch sử của tỉnh Fukui (bao gồm cả thành phố Takefu) là một trong những thủ phủ dao quan trọng nhất của Nhật Bản có lịch sử lâu đời lên đến 700 năm, các loại dao làm bếp trong khu vực Echizen được gọi là Echizen Uchi Hamono
Dao sử dụng thép bột SG2 với độ cứng có thể lên đến 64HRC.
R2/SG2 là một loại thép bột không gỉ (powder steel) được phát triển bởi Takefu Specialty Steel, nó có khả năng giữ cạnh tốt như ZDP-189 của Hitachi nhưng dễ mài hơn rất nhiều. Hiện nay R/SG2 được xem là một loại thép tuyệt vời dành cho các dòng dao bếp cao cấp và chất lượng cao.
Thành phần hợp kim của thép R2/SG2: Carbon: 1,25 - 1,45%, Vanadi: 1,80 - 2,20%, Crom: 14,00 - 16,00%, Molypden: 2,30 - 3,30%, Mangan: 0,40%, Phốt pho: 0,03%, Lưu huỳnh: 0,03%, Silicon: .50%.
Sản phẩm liên quan
2.800.000đ
4.300.000đ
1.500.000đ
7.000.000đ
2.000.000đ
2.600.000đ
Xem thêm