Dao Nhật Tsuboya Santoku 185mm Aogami 2

2.000.000đ

TOSA TSUBOYA
TSSAN180AO2

Dao Tsuboya Santoku 185mm ốp không gỉ  lõi thép Aogami 2 (Giấy Xanh 2) rất thích hợp với như cầu sử dụng gia đình.


Hết hàng

  • Tổng chiều dài: 305mm
  • Chiều dài lưỡi : 185mm
  • Bản rộng: 47mm
  • Độ dày: 2mm
  • Cân nặng: 180g
  • Thép: Aogami 2 (Giấy Xanh 2), ốp không gỉ
  • Cán: Gỗ Pakka, khâu đúc không gỉ
     

Tosa là 1 thành phố thuộc tỉnh Kochi của Nhật Bản, tại đây có một làng nghề nổi tiếng với truyền thống lịch sử lâu đời đó là Làng Nghề Rèn Tosa. Được thành lập và phát triển từ 1621 đến nay (hơn 400 năm) thì Tosa được chứng nhận là một nghề truyền thống của đất nước Nhật Bản. Được ứng dụng từ công nghệ rèn kiếm truyền thống từ thời kỳ Edo sang rèn công cụ lao động cũng như dao bếp, Tosa cho ra đời những sản phẩm chất lượng cao và giá thành tương đối dễ chịu so với những hãng dao nổi tiếng khác.

Dao được rèn thủ công 100% từ Tsuboya.

Thép Giấy Xanh (Aogami Hagane hoặc Blue Paper Steel) là một loại thép hợp kim cao cấp được phát triển bởi tập đoàn Hitachi. Được phát triển từ thép carbon tinh khiết là thép giấy trắng (shirogami, white paper steel) bằng cách thêm Wonfram và Crom để cải thiện tính chất xử lý nhiệt và chống ăn mòn của thép.

Dao được làm từ thép giấy xanh có độ cứng cao (60-63 HRC), với khả năng giữ bén rất tốt, cảm giác cắt rất ngọt và dễ mài thì thép giấy xanh rất được ưa chuộng hiện nay. Nhược điểm duy nhất đó là dễ gỉ vì vậy cần lau khô dao sau khi dụng, tránh nơi ẩm thấp.

* Lưu ý khi sử dụng : dao dùng cắt rau củ quả, thịt, cá không được dùng chặt đồ cứng hoặc đồ đông lạnh. Dao được rèn thủ công nên kích thước có thể không giống nhau hoàn toàn.

  • Đánh giá của bạn

Sản phẩm liên quan

Hết hàng Dao Nhật Anke Wa Nakiri 165mm Ginsan Liên hệ

2.800.000đ

Sản phẩm mang thương hiệu Anke (An Gia) được An Gia Store đặt hàng gia công tại thành phố Tosa, Tỉnh Kochi, Nhật Bản.
Hết hàng Dao Nhật Sakai Tohji Yanagiba 270mm Used Liên hệ

2.800.000đ

Hàng đã qua sử dụng, còn mới tầm 95%.
Hết hàng Dao Nhật Yoshimi Kato Kiritsuke 210mm Aogami Super Used Liên hệ

4.800.000đ

Dao Nhật Dao Nhật Yoshimi Kato Gyuto 210mm đã qua sử dụng, còn mới 98%, fullbox.
Hết hàng Dao Nhật Teruyasu Fujiwara Maboroshi Gyuto 210mm Like New Liên hệ

8.000.000đ

Dao chỉ sử dụng 1,2 lần, còn mới 99%.
Hết hàng Dao Nhật Sukenari Sakimaru 330mm Powder High Speed Steel SG2 Liên hệ

20.000.000đ

Sukenari được thành lập vào năm 1933 bởi Master Hanaki Toukichi, đến nay hãng đã trở nên rất nổi tiếng với những dòng dao bếp sử các loại thép SG2, ZDP-189, Super X....  

5.800.000đ

Gia đình Fujiwara đã áp dụng kỹ thuật rèn kiếm truyền thống để tạo nên những cây dao bếp đỉnh cao. Từ những đầu bếp chuyên nghiệp nổi tiếng cho đến đầu bếp tại gia đều rất yêu thích và tôn sùng dao bếp của Fujiwara.
Đã thêm vào giỏ hàng